Miel de Tomillo

La Miel de Tomillo,es la que producen las abejas cuando liban el néctar de las flores de ésta planta.

Está recolectada unicamente en zonas de sierra, entre finales de Junio y principios de Agosto.

Ésta miel posee grandes cualidades curativas para problemas de la voz y garganta.

Ayuda a mejorar el sistema digestivo, haciendo mas fácil la digestión.

Es una gran aliada para curar o prevenir infecciones de garganta.

Otro de los beneficios de la miel de tomillo es su propiedad reguladora de la tensión arterial.

Ayuda a reducir los síntomas de problemas como asma o bronquitis.

Prueba a preparar una infusión de miel de tomillo con un chorrito de zumo de limón y verás rapidamente sus resultados.

Su color tiende a ser rojizo, aunque algunos años nos sorprende con un color oro claro.

Su sabor es dulce, amaderado y agradable.

La intensidad y persistencia de ésta miel, hace que sea muy apreciada por quienes se sienten atraídos por las sensaciones fuertes.

Combina estupendamente con infusiones fuertes, quesos curados, guisos de carnes, carnes al horno, siempre y cuando se cuide no pasarse en la cantidad empleada.

Es una miel dificil de conseguir en años de sequia, dado que su floración es tardía pegando al verano, lo cual hace que a la abeja no siempre le de tiempo a recolectar su rico néctar.