Miel De Milflores

Nuestra Miel de Milflores es la miel que recolectamos de todas las floraciones aisladas y simultáneas que existen en zonas de sierra.

Entre otras tantas flores melíferas, nuestras abejas para cosechar ésta rica miel, trabajan en el  Almendro, Tilo, Romero,Vivorera, Retama, algarrobo, lavandas, trébol, y así un largo etc, gracias a la diversidad de flores que existen en Andalucía.

Propiedades

Posee propiedades de varias mieles dado que procede de múltiples floraciones, y en general tiene propiedades digestivas, antioxidantes, antiinflamatorias y cicatrizantes

 

Color

El color de la miel multifloral o milflores suele ser ámbar, desde tonos claros, hasta tonos oscuros o rojizos.

Dependiendo de la zona donde se haya cosechado, la diversidad de flores de dicha zona y las precipitaciones caídas con anterioridad

Perfume y Sabor

Su aroma dominante es floral, más o menos intenso y persistente, aunque en según qué casos puede llevar notas características de algunas de las floraciones importantes que hayan entrado a formar parte de su cosecha:

afrutadas si han trabajado en el almendro

fenólicas si hay abundancia de flores labiadas  (romero,mejorana, matagallo, entre otras),

o  malteadas si por la zona existen mielatos recolectados de las encinas.

Su gusto dominante siempre es claramente el dulce.

La cristalización también es muy variable, dependiendo de las floraciones que hagan aportes a estas mieles, será rápida y en cristales gruesos si hay aporte de jaramagos, en cristales finos si el aporte es de almendros o eucaliptos…

Maridaje

Este tipo de mieles son las que más se usan para todo,  y son las que suelen aportar gusto dulce a todo tipo de preparaciones