Proceso de extracción de miel de romero y tomillo

El proceso de extracción de miel de romero y tomillo es un arte que en La Colmena de Teo realizamos con mimo y dedicación. Cada paso, desde la cosecha hasta el envasado, está pensado para preservar la pureza, sabor y propiedades de estas mieles mediterráneas tan especiales.

Selección de la floración

Todo comienza con la ubicación estratégica de las colmenas en campos ricos en romero y tomillo. Estas plantas aromáticas florecen en zonas soleadas, secas y libres de contaminación, lo que garantiza una miel pura y de calidad.

• Colmenas situadas en entornos naturales de monte bajo.
• Seguimiento de la floración para una recolección precisa.
• Respeto total al ritmo de la naturaleza.

Recolección y extracción

Recolección de los panales

Se extraen los panales con gran cuidado, evitando alterar la vida de las abejas ni dañar las estructuras del panal.

Desoperculado

Utilizando cuchillos especiales, retiramos la cera que sella las celdas repletas de miel.

Centrifugado

Los panales se colocan en extractores centrífugos que giran rápidamente, permitiendo que la miel fluya sin calentarse ni perder sus propiedades.

Decantación y envasado artesanal

Decantación

La miel descansa en tanques de acero inoxidable para que burbujas y partículas asciendan y se separen de forma natural.

Filtrado

Se filtra suavemente para eliminar impurezas sin afectar su textura ni su riqueza en nutrientes.

Envasado

Cada tarro se llena a mano, con miel de romero y tomillo cruda, sin pasteurizar, manteniendo intacto su sabor y beneficios.

Certificación de pureza

Miel de Romero

• Más del 45% de polen de romero confirmado por análisis melisopalinológico.
• Aroma floral, color claro y sabor suave.
• Certificada y etiquetada como auténtica miel monofloral de romero.

Miel de Tomillo

• Contiene más del 45% de polen de tomillo.
• Sabor intenso, aroma herbal y color ámbar oscuro.
• Certificada por su pureza y origen botánico.

Beneficios de la miel de romero y tomillo

• Romero: Mejora la digestión, aporta energía y es rica en antioxidantes.
• Tomillo: Antimicrobiana, expectorante natural y fortalecedora del sistema inmunológico.

En La Colmena de Teo, respetamos el tiempo de las abejas y de la naturaleza. Por eso, nuestro proceso de extracción de miel de romero y tomillo es completamente artesanal y lleno de cuidado en cada detalle.