Miel de Castaño

5,509,10

Castaño (Castanea sativa)

Una miel muy particular. De tonalidad ámbar oscuro, pardo-verdosas.

Su aroma es floral, con un marcado componente amaderado, como a madera seca.

Su sabor es dulce con notas saladas.

Es un buen esimulacnte circulatorio, rica en vitamina C y B.

Su tendencia a la cristalización es baja.

Miel de Castaño de La Colmena de Teo

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Descripción

La Miel de Castaño tiene un tono marrón oscuro, y consistencia generalmente blanda, su cristalización es casi nula, rica en hierro y sales minerales.Su composición nutricional es muy completa. Muy apreciada por deportistas.

En esta miel, cabe destacar que es alta en contenido energético y antioxidantes.

  • Actúa como antiinflamatorio natural.
  • Ayuda a regenerar tejidos intestinales.
  • Estimula la creación de nuevos tejidos.
  • Aporta Potasio, Calcio, Fósforo y Magnesio.

Aroma:

  • Flores.
  • Posee un marcado componente amaderado.
  • Muy balsámica

Notas de cata:

  • Dulce con notas saladas.
  • Toques amargos, si ha sido cosechada en zona donde haya Brezos
  • Maderas nobles
  • Dulce, con sutiles notas ácidas, si en la zona hay retama o brezos.
  • Salen notas a pasas.

Toda la miel de La Colmena de Teo es miel cruda, 100% pura.

Extraída y tratada con el mismo cuidado y delicadeza con que lo hacen las abejas. Sin alterar en ningún momento sus propiedades.

 

La floracion del Castaño, se produce en los meses de Mayo-Junio.

Es una miel clasificada como Miel Monofloral (procedente de una única floración), tras superar en laboratorio, las análiticas realizadas en ella.

· Información Nutricional:

(Composición media aproximada por 100g de producto)

· Valor energético: 1424kJ/336Kcal

· Grasas: 0,0 g

· Hidratos de Carbono: 84,0g

· Azúcares: 77 g

· Fibras alimentarias: 0,6g-0g

· Proteínas: 0,4 g

· Sal: 0,0 g

· Parámetros físico-químicos:

<20% Humedad.

<30% HMF (indicador de la frescura de la miel).

<0,8 mS/cm conductividad.

>60% Fructosa+glucosa

De a cuerdo a los límites establecidos por el RD 1049/2003

· Condiciones de uso:

Almacenar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco, preservado de la luz del Sol.

Debido a su gran pureza con el frío puede solidificarse, si se prefiere líquida, calentar lentamente al baño María. El cambio de textura, no afecta a las propiedades de la Miel.

· Tipo de envase: Cristal

Registro Sanitario RSA230004629/SE

 

Información adicional

Envase

1 Kilo, 1/2 Kilo