Descripción
En el Vinagre de Miel podemos encontrar sabores y aromas muy especiales según el tipo de miel utilizada para su elaboración, en nuestro caso miel de sierra.
La doble fermentación a que se somete esta elaboración, hace que desarrolle propiedades beneficiosas para el organismo y usos culinarios realmente interesantes. Este tipo de vinagre mantiene algunos de los aportes nutricionales de la miel, por lo que te brinda vitaminas, antioxidantes y minerales en abundancia.
Llega a ser recomendable para buenas digestiones y el buen funcionamiento del tránsito intestinal.
Su grado de acidez contribuye a ablandar las carnes en guisos y aporta un aroma muy en las maceraciones.
Utilizado en salsas, éstas ganan aroma notablemente.
En las vinagretas, aporta su color dorado oscur y un sabor agridulce, por lo que realza el sabor de las ensaladas.
Al ser una elaboración artesanal y sin filtrar, pueden aparecer posos en el fondo del envase, bastará con agitarlo un poco antes de utilizarlo.
