Meloja

10,60

Meloja (1000gr) de La Colmena de Teo

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Descripción

La Meloja o Arrope es una elaboración que se acostumbra a hacer al finalizar la castra de las colmenas.

Elaboramos ésta receta con los panales mas oscuros de miel que hay en la colmena a principios de Otoño, de ahí su color oscuro.

Su sabor recuerda al olor que desprende la colmena cuando la abrimos para trabajar con las abejas.

Es una elaboración artesanal, de proceso largo, donde los panales se cuecen durante horas.

A esta elaboración le añadimos cidra previamente cocida en agua de cal.

Dando como resultado un producto muy rico, que por desgracia se está quedando en el olvido por su laboriosa elaboración.

Información adicional

Peso 1,4 kg

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