Entender por qué las abejas hacen miel cambia bastante la manera de mirar una colmena. La miel que encontramos dentro no está allí esperando a que llegue el apicultor. Es alimento almacenado…
Cuándo abrir una colmena y cuándo dejarla tranquila
Saber cuándo abrir una colmena también significa aprender cuándo no hacerlo. En nuestro caso, una visita al colmenar no implica automáticamente levantar todas las tapas y revisar todos los panales. Primero observamos,…
Observar una colmena antes de abrirla: qué podemos saber
Observar una colmena empieza mucho antes de levantar la tapa. Cuando llego al asentamiento, todavía sin ponerme el traje, ya estoy mirando. Una colmena volcada, una tapadera desplazada, diferencias de actividad entre…
Enjambrazón de las abejas: cómo la vivimos en el colmenar
Nos ha pasado muchas veces. Algunas veces hemos podido formar un nuevo núcleo o recuperar el enjambre. Otras hemos llegado y una parte de la colonia ya se había marchado. Y también…
Renovación de la reina: ¿qué ocurre cuando envejece?
En nuestras colmenas las reinas no llevan un punto de pintura que nos diga de qué año son. No las marcamos y, deliberadamente, tampoco llevamos la cuenta de su edad para decidir…
Aprender de las abejas: 14 años observando colmenas
Después de más de 14 años trabajando con abejas, hay una cosa que tengo cada vez más clara: cuanto más aprendo sobre ellas, más consciente soy de todo lo que todavía no…
Tipos de cristalización de la miel
No todas las mieles cristalizan igual. Algunas se vuelven cremosas, otras granuladas, otras duras y otras cambian por zonas.
Mitos sobre la miel del supermercado que casi todos creen
La miel del supermercado forma parte de la vida cotidiana de millones de personas. Por eso también está rodeada de muchas ideas que se repiten una y otra vez hasta parecer verdades absolutas.
Por qué la miel real cuesta lo que cuesta | La verdad detrás del precio
Cuesta lo que cuesta por todo lo que hay antes: abejas, campo, floración, clima, trabajo, riesgo, cosecha limitada, trazabilidad y una forma de hacer las cosas que no busca fabricar miel perfecta, sino respetar una miel de verdad.
La miel real no siempre es perfecta: por qué cambia y qué significa
La miel real no siempre es perfecta porque refleja las variaciones naturales de las flores, del clima, de las campañas y de la propia cosecha. Precisamente esas diferencias forman parte de su autenticidad.