Miel de Espliego.

Lav√°ndula Angustifolia De la familia de las lami√°ceas que est√° formada por algo mas de 200 g√©neros y 7000 especies. El espliego pertenece al g√©nero de las lav√°ndulas, concretamente su nombre cient√≠fico es Lav√°ndula Angustifolia. El nombre de Lavanda se suele asociar con el aceite esencial que se extrae de dicha planta, y el nombre de Espliego a la planta como tal. Muy arom√°tica, se puede encontrar en cultivos √ļnicos de esta planta y tambi√©n en zonas de sierra, donde es menos abundante, pero gracias a la diversidad de climas de los que disfrutamos en Andaluc√≠a, en el monte contamos con estas arom√°ticas plantas. Una floraci√≥n de primavera tard√≠a rozando el principio de verano entre Junio y Agosto, le encanta a las abejas, tanto por su colorido, aroma y rico n√©ctar. Puesto que la flor de espliego es muy arom√°tica, este aroma llega a transferirse al n√©ctar que las abejas recolectan para posteriormente convertirlo en miel, consiguiendo as√≠ una miel muy arom√°tica y perfumada. La Miel Monofloral de Espliego es un gran remedio para:
  • Afecciones del aparato respiratorio.
  • Buena para combatir la inflamaci√≥n de garganta.
  • Problemas de anginas.
Al igual que como todas las mieles puras de abeja, también se recomienda para procesos catarrales, gripales, etc…, ya que es un antiséptico muy eficaz y posee propiedades bactericidas. Calma la tos, reduce las dolencias bronquiales y descongestiona las vías respiratorias. Además de todas estas propiedades, la Miel de Espliego es buena como:
  • Relajante.
  • Antidiarreica.
  • Antiv√≠rica.
  • Diur√©tica.
Posee hierro, magnesio y fosforo. Rica en vitamina C, consiguiendo as√≠ ser una alidada estupenda para nuestro sistema inmunol√≥gico.   Beneficios de la Miel de Espliego.
  • S√≠ntomas catarrales, alivia y reduce s√≠ntomas de congesti√≥n nasal y tos. Mejorando la irritaci√≥n de garganta y afon√≠a.
  • Refuerza el sistema inmunol√≥gico, lo cual es beneficioso a la hora de hacer frente a distintos pat√≥genos que nos pueden hacer enfermar.
  • En caso de picadura de insectos, untar un poco de miel de espliego sobre la zona afectada, puede reducir el picor y escozor, ya que es un calmante natural.
  • En caso de quemaduras o afecciones en la piel, la miel de espliego tambi√©n ayuda a cicatrizar y calmar la zona dolorida, pues el per√≥xido de hidr√≥geno est√° presente en el espliego, y es un potente antis√©ptico cien por cien natural, que ayuda en las cicatrizaciones de la piel.
  • Una miel diur√©tica. Gracias a su elevado contenido en hidratos de carbono y agua, es un remedio estupendo para la eliminaci√≥n de l√≠quidos, ayudando as√≠ al buen funcionamiento de nuestros ri√Īones, eliminando las toxinas a trav√©s de la orina.
En resumen, podemos decir, que la Miel de Espliego, es perfumada, con un caracter√≠stica sabor a lavanda, con una buenas textura y cuerpo y muy agradable al paladar. Ideal para tomar sola, o en infusiones relajantes y/o diur√©ticas. Tambi√©n es un estupendo endulzante natural para la fruta, prueba a picar un poco de fruta de temporada y endulzarla con esta miel, no le restar√° importancias a las frutas pero le dar√° un toque dulce y muy arom√°tico. Aspecto Visual: Tonos √°mbar claro, pudiendo oscurecerse si hay mielatos en la zona de recolecci√≥n. Aroma:    Floral con un claro toque de lavanda.    Intenso, afrutado.    Persistente y agradable. Notas de Cata:     Dulce y perfumada.     Ligeras notas √°cidas.     Si hay presencia de mielatos, puede contener ligeras notas saladas. Cuerpo:     Ligera     Poco densa Cristalizaci√≥n:     Tiende a cristalizar lentamente con cristales gruesos. Maridaje:     Combina muy bien con productos l√°cteos.     Postres fritos.     Pescados blancos.     Resta poca importancia al ingrediente principal del plato.

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