La lenteja castellana es la más grande de todas las de su familia.
Posee un tamaño entre 7 y 9 milímetros y se trata de lentejas verdes de tonalidad clara con algunos granos mas oscuros, que se denominan “lentejas avinatadas”.
Su grano es ancho, redondeado, aplastado y con forma de lente
Estas legumbres secas tienen la piel muy fina y destacan por su ternura y sabor suave.
La lenteja castellana tiene excelente cochura en cualquier tipo de agua.
Origen
Campiña Sevillana – Andalucía
Conservación
La mejor manera de conservar nuestros productos, es mantenerlos siempre en envases cerrados, lo que ayudará a mantener su calidad. Es importante que evites que les de la luz directa ya que puede ocasionar la oxidación y pérdida en el valor nutricional de los alimentos y a ser posible, almacenarlos en lugares frescos y ventilados, intentando mantener una temperatura entre los 10ºC y 20ºC.
Alérgenos
Pudiera contener trazas de cereales con gluten, frutos secos, cacahuete, soja, sulfitos y/o productos derivados.