Descripción
Mejorana: una aromática clásica del Mediterráneo
La mejorana (Origanum majorana) es una planta aromática perteneciente a la misma familia botánica que el orégano. Desde hace siglos forma parte de la tradición culinaria mediterránea gracias a su aroma delicado y a su gran versatilidad en la cocina.
Sus hojas desprenden un perfume suave, herbal y ligeramente especiado que combina especialmente bien con verduras, legumbres, carnes, salsas y numerosas recetas tradicionales.
Características de la mejorana
- Nombre común: mejorana.
- Nombre botánico: Origanum majorana.
- Tipo de planta: aromática perenne.
- Origen: región mediterránea.
- Aroma: herbal, suave y ligeramente dulce.
- Familia: lamiáceas.
- Formato: 100 g.
Una planta ligada a la cocina tradicional
La mejorana es una de las aromáticas más utilizadas en la cocina mediterránea. Su sabor resulta más delicado que el del orégano, lo que permite incorporarla a una amplia variedad de platos sin dominar el conjunto de la receta.
Tradicionalmente se emplea en guisos, verduras, legumbres, sopas, carnes y mezclas de especias, aportando profundidad aromática y personalidad a numerosas elaboraciones.
Cómo preparar una infusión de mejorana
- Calienta 250 ml de agua.
- Añade 1 cucharadita de mejorana seca.
- Tapa y deja reposar entre 8 y 10 minutos.
- Cuela y sirve caliente.
También puede utilizarse como ingrediente aromático en distintas preparaciones culinarias.
Mejorana y biodiversidad
Las aromáticas mediterráneas desempeñan un papel importante en la biodiversidad de muchos entornos rurales. Sus flores ayudan a enriquecer el paisaje y forman parte del mosaico vegetal característico de numerosas zonas donde trabajan las abejas.
En La Colmena de Teo nos interesan especialmente las plantas que conectan gastronomía, biodiversidad y cultura rural. La mejorana es un magnífico ejemplo de esa unión entre tradición y naturaleza.
Formato y conservación
- Contenido: 100 g de mejorana seca.
- Conservación: mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz.
- Uso: cocina, condimentación e infusión tradicional.
Actualmente esta referencia no forma parte de nuestro catálogo habitual. Si te interesan las plantas aromáticas y los productos ligados al entorno natural, puedes descubrir también nuestras mieles crudas, propóleos, polen y otras elaboraciones artesanales.
La miel comienza mucho antes de llegar al tarro. Empieza en las flores, en las plantas aromáticas y en los paisajes que hacen posible la vida de las abejas.
