Miel de Tomillo y sus propiedades

Miel de Tomillo.

 

Es una miel clasificada como miel monofloral, procedendente del género thymus, cosechada en su totalidad en sierra y parques naturales de la geografía Andaluza, donde gracias a la práctica de la ganadería trashumante extensiva, conseguimos a finales de primavera, principios de verano esta singular y apreciada

Miel natural de Tomillo.

Esto quiere decir que se recolecta durante su floración, se extrae de los panales una vez finalizada la floración y sellados los panales por parte de las abejas, garantizando, que ese néctar de tomillo, ha sido transformado en miel, bajándole la humedad y garantizando un estado óptimo.

 

Su cosecha se da entre los meses de Junio y Agosto, siendo una floración de la primavera tardía y principios de verano.

Para que la abeja pueda trabajar bien en ella y que haya una buena cosecha, es necesario que las precipitaciones anuales hayan sido abundantes, pues al tratarse de una floración tan tardía, en caso de no haber sido un buen año hidrográfico, la planta florecerá pero ofreciendo poco néctar para poder recolectar las abejas.

Miel de Tomillo orgánica

Es apreciada y utilizada desde tiempos remostos, donde civilizaciones antiguas ya conocían el gran potencial del tomillo, Thymus, al igual que conocían los beneficios de la miel de abeja de la floración del tomillo.

 

Propiedades de la miel de tomillo

Por si te estas preguntando para que sirve la miel de tomillo, te vamos a contar  las distintas propiedades de ésta planta y que su miel otorgan:

 

• Estimula el torrente sanguíneo.
• Previene  la infección de garganta.
• Estimula el sistema nervioso.
• Suaviza la irritación de garganta.
• Ayuda en casos de dolencias gástricas.
• Ayuda a combatir problemas de herpes.
• Es recomendable para procesos digestivos.
• Es antitusiva
• Posee antioxidantes.
• Fuente de vitaminas y minerales
• Aporta energía al organismo.
• Expectorante
• Ayuda en casos de afecciones de las vías repiratorias, como el dolencia de garganta, afonía, faringitis, tos.
• Puede ser muy útil para curar heridas cutáneas, pues posee propiedades antifúngicas y antibacterianas.
• Es una fuente de energía, pues la miel contiene azúcares naturales de rápida absorción ayudando así en casos de cansancio y fatiga.

La infusión de tomillo, limón, oregano y miel de tomillo,  es un buen remedio contra problemas de tos. Ya que con esta receta podemos aprovecharnos de su poder expectorante y antitusivo.

 

Igualmente, la miel de tomillo en infusión junto a la manzanilla, también nos puede ayudar para hacer buenas digestiones.

En casos de dolencias por infección de garganta, está demostrado que la

Miel de tomillo pura

Posee un poder antiséptico interesante para las dolencias de las vias repiratorias.

Utilizar miel de abeja junto al zumo de un limón natural, es un buen remedio para calmar la irritación de garganta, herramienta utilizada desde años por aquellos que sufren dolencias como faringitis crónica, laringitis y otros derivados de las vias respiratoriasal

Al igual que es un buen aliado contra catarros y tos.

En procesos digestivos también podemos beneficiarnos de los beneficios de la

Miel de Tomillo Cruda

Pues ayuda a mejorar el tránsito intestinal, al igual que mejora cualquier problema de acidez estomacal producido por malas digestiones en comidas de alto contenido graso.

Utilizada en infuiones digestivas es muy efectiva a la hora de ayudar a digerir las comidas de una manera mas sencilla.

Miel de tomillo y sus propiedades antioxidantes.

Fuente de vitaminas y minerales, la miel pura de abeja tiene el poder antioxidante, además de poseer menos calorías que el azúcar refinado, lo cual la hace muy interesante para dietas bajas en calorías y ricas en nutrientes naturales.

 Al contar con azúcares naturales presentes en el néctar de la flor,  de rápida abosrción la miel de tomillo sin aditivos es fuente inmediata de energía para nuestro organismo, siendo así una buena aliada ante el cansancio y la fatiga.

Comprar miel de Tomillo.

Puesto que la floración del tomillo se produce a finales de primavera, principios de verano, es una de las mieles mas difícil de obtener, pues al estar nuestras colmenas ubicadas en Andalucía, a esas alturas del año, las temperaturas suelen ser muy elevadas, y si el año no ha sido muy lluvioso, la floración del tomillo tiende a ser débil y corta.

Lo cual no impide que puedas comprar

Miel de Tomillo 100% Española

Pero si es verdad que se nos suele agotar pronto y no todos los años conseguimos cosecharla, a lo que si sumamos que esta miel es muy apreciada y su demanda es alta, nuestro stock anual se reduce en poco tiempo.

Miel de tomillo y su origen.

El origen de esta miel nace en las flores del tomillo que florecen a principio de verano y que son muy apreciadas por las abejas, pues tras esta floración, la abeja difícilmente encontrará otra fuente de néctar hasta que lleguen las primeras lluvias en Otoño.

Es por ello, por lo que es importante dejarles a las colmenas una buena reserva de miel cosechada durante la primavera, para que las abejas tengan un buen almacén de reservas de miel y polen hasta las próximas floraciones que llegarán con las precipitaciones y las temperaturas características el Otoño.

 

También hay que recalcar, que es importante hacer una buena práctica de la apicultura desde origen hasta el envasado, para poder así garantizar una

Miel de tomillo sin filtrar

Para así poder beneficiarnos de las múltiples bondades de la miel de abeja cosechada y extraída con todo el respeto que merece como alimento 100% natural que ofrecemos a nuestros clientes, pues al elegirnos te podemos garantizar según nuestra manera de trabajar que estás adquiriendo una

Miel de tomillo artesanal

Con todas las garantías sanitarias necesarias y de obligado cumplimiento según la normativa Española y Europea.

 

Asimismo, al ser una miel cosechada en zonas de monte, sierra y parques naturales, allí donde llevamos nuestras colmenas, las abejas trabajan libremente, alejadas de cualquier agente químico y cultivos que pudieran perjudicar a las colonias de abejas. Trabajando ellas en armonía con el medio que las rodea y siendo cómplices de la biodiversidad y polinización de la flora de la zona, dando como resultado una

Miel de tomillo sostenible

 

Tomillo

 

Su nombre científico es Thymus,  de la familia de las labiadas, y abarca 350 especies, la mas común es la llamada Thymus vulgaris.

No alcanza mas de treinta centímetros de altura. Es un arbusto perenne, leñoso y muy aromático

Florece en terrenos de monte, calizos y pedregosos, sus flores son pequeñas de color púrpura, rosadas vioáceas.

Es una floración que en años de abundantes lluvias puede dar una buena cosecha de miel densa, de tono rojizo y muy aromática

El tomillo es muy apreciado en la cocina mediterránea ya que aporta mucho aroma y sabor a monte en los platos.

 

Como remedio para problemas de las vías respirtatorias, es también muy apreciado, ya que posee propiedades curativas, como por ejemplo su propiedad expectorante.

 

Durante su floración, la sierra se llena de su intensa fragancia, potenciándose en los escasos días de lluvia que se dan en esas fechas.

 

Hoy en día se cultiva en diferentes países del mundo con distintas condiciones climáticas, Polonia, Rusia, Suiza, Estados unidos, España, Italia, entre otros tantos).

 

El interés por su cultivo viene dado por sus hojas aromáticas, ricas en aceite esencial. Este aceite esencial de tomillo es antibacteriano, anitespasmódico, hipertensivo, calmante y repelente.

 

Es por ello por lo que la industria farmacéutica, cosmética, insecticidas, etc… tienen su vista puesta en ésta planta, pues son múltiples los beneficios que podemos extraer de ella para nuestro bienestar.

 

 

Beneficios de la miel de tomillo.

Ayuda a tener una piel saludable, pues la miel de abeja posee la capacidad hidratar y nutrir la piel, además de contar con un gran poder antiséptico que previene las posibles infecciones de la piel.

Una mascarilla con miel de tomillo, resulta muy interesante para mantener la piel hidratada, libre de impureza y posibles patógenos.

Al igual que ayuda a la cicatrización de heridas, pues es antifúngica y cicatrizante, ya que su capacidad antimicrobiana es capaz de combatir bacterias y hongos presentes en la piel, acortando el proceso de cicatrización de la piel.

Miel de tomillo y sus beneficios para la salud

Para beneficiarnos de todas las propiedades de la miel, tenemos que tener claro que debemos hacernos de una

Miel de Tomillo 100% natural.

 

Esta miel se caracteriza por su tono rojizo, espesor y olor.

 

Con un aroma floral de componente fenólico intenso y persistente.

Características sensoriales  y organolépticas de la miel de tomillo

 

En cata se le considera una miel aromática, con notas:

Muy sutiles a vinagre de manzana.

Una miel con mucho cuerpo.

Se le destacan notas a resina, maderas suaves

 

La miel de tomillo, tiene poca tendencia a cristalizar, esto quiere decir que su cristalización será lenta y muy homogénea.

Aspecto visual: Ámbar claro a ámbar, puede tener un ligero tono rojizo.

Aroma: floral con un claro componente fenólico, muy intenso y muy persistente.

Gusto: dulce con un claro componente ácido agradable. Toques a vinagre de manzana.

Tacto: escasa tendencia a la cristalización

A ser posible, hay que mantenerse alejados de mieles procesadas por las grandes industrial alimentarias, que dada la necesidad de mantener su disposición y distribución, en ocasiones se utilizan prácticas poco recomendables para la miel, es por ello que es importante que busques siempre

Miel de tomillo sin aditivos

Pues las abejas saben hacer muy bien su labor, y ofrecen un producto que en si mismo es un conservante, sin fecha de caducidad, lleno de nutrientes, vitaminas y enzimas beneficiosas para nuestro organismo, al cual no hay que añadirle ni quitarle nada, es por eso por lo que en la Colmena de Teo te ofrecemos

Miel de tomillo sin filtrar de calidad excelente.

Comprando directamente al productor, estarás asegurándote que estás adquiriendo una

 Miel de tomillo saludable

Y es que son muchas las aplicaciones que la miel de abeja tiene, tanto en infusiones, apósitos, como sustituto del azúcar refinado y en una alimentación mas saludable y natural, es por ello por lo que vamos a ver

Miel de tomillo y sus usos culinarios

En la cocina y repostería, pues es un alimento que nos va a dar mucho juego en nuestras elaboraciones, puesto que es muy recomendable en platos de carne roja de caza.

Al igual que en la repostería tradicional de masas fritas endulzadas con miel, tales como

Flores con miel, leche frita y pestiños con miel.

 

Recetas con Miel de Tomillo.

Una buena idea y muy nutritiva es llenar un tarro con tapadera con nuestros frutos secos favoritos:

-Almendras.

-Nueces.

-Anacardos

a continuación, llenar el tarro con miel pura de abeja, dejar reposar para posteriormente disfrutar de esta elaboración cucharada tras cucharada.

Podemos también hacer un batido con miel de abeja cruda, que será tan energético como rico, vamos a ello.

Ingredientes:

1Platano de canarias

1 Naranja

1 cucharada de miel

Un poquito de jenbribre

Una taza de bebida vegetal

Una cucharada de polen de flores.

Su elaboración es muy sencilla, con la naranja haremos un zumo.

Posteriormente añadiremos todos los ingredientes en la batidora, ymezclamos todo bien.

Por último lo dejamos enfriar en el frigorífico y ya tenemos una merienda tan nutritiva como reconstityente.

Antes de consumirlo, le echamos un poquito de polen de flores fresco.

       

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Al igual que puedes encontrar nuestro polen de flores fresco aqui.