• 150 de pasta
• 12 langostino
• 150 gr de espárragos
• 150 ml de leche evaporada
• Una cucharada de salsa de soja
• Un trocito de queso cheddar
• Uvas pasa
• Pistachos
• Nueces
• Pipas de calabaza
• Semillas de amapola
• Polen de flores
• Miel de encina

Elaboración paso a paso

1. En primer lugar, cocemos la pasta, ponemos en una cacerola agua y aceite, llevamos a ebullición y echamos la pasa, con ocho minutos de cocción bastará para que quede al dente.

Después escurrir y echar agua fría para que cortar la cocción.

1. En una sartén echamos un buen chorrito de AOVE, echamos los langostinos y seguidamente los espárragos, tres – cuatro minutos bastarán, no queremos que se pasen los espárragos para aprovechar todas sus propiedades y queden bien firmes.
2. Incorporamos la leche evaporada, bajamos un poquito el fuego y removemos todo lentamente.
3. Una vez que se haya integrado todo bien y la leche haya quedado un poquito mas espesa, ponemos la pasta y movemos todo bien mientras incorporamos la salsa de soja
4. En un par de minutos estará listo, pues solo queremos darle un golpe de calor a la pasta y que coja el sabor de la elaboración.
5. A la hora de emplatar, incorporamos los pistachos y nueces previamente troceados en trocitos mas pequeños.
6. Seguimos poniendo encima unas escamas de queso cheddar.
7. Después unos granitos de polen de flores y un chorreón de miel pura de abeja de encina, que nos aportará un buen contraste en el plato.

Éste tipo de platos de pasta son muy fáciles de elaborar, pudiendo hacer distintas elaboraciones como veremos en próximas recetas, respetando siempre el elemento base, la pasta, una fuente de carbohidratos que combinado con ingredientes vegetales y animales, es una gran fuente de energía y proteínas.

Estupenda para deportistas o para aquellos días en los que queremos tener un plato rápido, sencillo y rico con ingredientes cien por cien naturales, sin ultraprocesados, comiendo comida real.

Además poco a poco iremos viendo como incluir la miel pura de abeja, el polen de flores y distintos productos de la colmena en nuestras elaboraciones.

Desde la colmena de teo, esperamos que os animéis a hacerla y que la disfrutéis.

Como siempre, ya sabéis que nos encanta recibir tanto vuestras recetas, variaciones y fotografías de vuestras elaboraciones.

Y ahora a comer!!