Fáciles de hacer, ideales para una tarde de café o infusión. Una receta de diez minutos

Los ingredientes son:

• 80 gr de Miel pura de abeja de milflores

• 80 gr de mantequilla
• 80 gr de harina de repostería
• 60 gr de panela o azúcar moreno

Dificultad: Facilísimo

Elaboración 10 minutos

Cocción 5 minutos

Manos a la obra.

Empezamos poniendo el horno a precalentar a 180º y preparamos una bandeja con papel de horno

Mientras el horno se va calentando,  ponemos en un cazo la mantequilla y la panela o azúcar moreno, lo calentamos a medio fuego y vamos removiendo poco a poco, cocinando lentamente hasta que se derrita y se integre todo.

Retiramos del fuego y vamos agregando la miel de milflores poco a poco y seguimos removiendo mientas va bajando la temperatura de la elaboración.

Una vez que se ha hecho una mezcla homogénea, vamos a agregar la harina tamizada para evitar grumos, y seguimos moviendo toda la mezcla para que se integren bien todos los ingredientes.

Si nos salen grumos, podemos utilizar la batidora de varillas, thermomix, o cualquier otro robot de cocina.

A la hora de manejar la masa, si la prefieres un poquito más compacta, puedes meterla un ratito en el frigorífico para que se compacte mas.

Una vez que tengamos la masa bien homogénea, con la ayuda de una cuchara o lengua de cocina, repartimos la masa a forma de gotas en la bandeja que teníamos preparada con anterioridad.

Recuerda que las gotas no sean muy grandes, ahora solo es cuestión de aplanar la masa, con las manos o también te puedes ayudar para aplanarlo con un rodillo o incluso con un vaso de cristal.

Te aconsejamos que mientas más fina dejes la en la bandeja, mas crujiente queda la galleta.

También  puedes agregar unas pepitas de chocolate puro por encima a algunas de las galletas para tener variedad.

Deja espacio entre galleta y galleta.

Lo llevamos al horno hasta que se doren los bordes, unos cinco minutos más o menos.

Lo dejamos enfriar para facilitarnos el poder despegarlas del papel de la bandeja del horno.

Si quieres, puedes hacer  una prueba con una poquitas y meterlas al horno, y cuando veas como quedan  y como te gustan más, ya puedes hacer la bandeja entera.